Más de 18.000 voluntarios, todos mayores de 35 años, han tomado parte en un estudio epidemiológico que se lleva a cabo en Italia. El estudio se planteaba determinar si realizar un desayuno abundante era importante de cara a la prevención de las enfermedades cardiovasculares. La respuesta fue demoledora: Sí.
Los investigadores seleccionaron primero los que se consideran como los componentes más habituales de un desayuno en Italia. Fueron once alimentos: leche, café, té, yogur, tostadas, cereales, brioches, galletas, miel, azúcar y mermelada. La puntuación total del desayuno se calculó sumando todas las cantidades de estos once alimentos, expresadas en gramos por día.
Tras los análisis estadísticos, los individuos con los desayunos más abundantes mostraron menores índices de obesidad abdominal, presión sanguínea, glucosa en sangre y colesterol total, es decir, aspectos positivos para prevenir enfermedades cardiovasculares. Todos los que consumían desayunos copiosos mostraron un mejor estado físico.
Los investigadores seleccionaron primero los que se consideran como los componentes más habituales de un desayuno en Italia. Fueron once alimentos: leche, café, té, yogur, tostadas, cereales, brioches, galletas, miel, azúcar y mermelada. La puntuación total del desayuno se calculó sumando todas las cantidades de estos once alimentos, expresadas en gramos por día.
Tras los análisis estadísticos, los individuos con los desayunos más abundantes mostraron menores índices de obesidad abdominal, presión sanguínea, glucosa en sangre y colesterol total, es decir, aspectos positivos para prevenir enfermedades cardiovasculares. Todos los que consumían desayunos copiosos mostraron un mejor estado físico.
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